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Jackinzebox · Oh burger! Inscrit le: 04 Avr 2005 Messages: 25843

mariniï¿½re, c'est encore la meilleure faï¿½on de manger des moules, t'as raison Simon !!!

le vin blanc, c'est dans un verre et pas dans la casserole

je recommande celui-ci mais un p'tit Chablis ï¿½a va avec tout hein ! Cool

Simon · Postï¿½ le: Lun Oct 24, 2022 7:03 pm Sujet du message:

Oui, tout ï¿½ fait. Jï¿½ai bu du vin blanc avec mes moules bien sï¿½r. Very Happy

Il ï¿½tait un pinot grigio, mais sï¿½rement moins bon que celui que tu recommandes ï¿½

Phil1 · Postï¿½ le: Lun Oct 24, 2022 8:01 pm Sujet du message:

On peut trï¿½s bien mettre un vin blanc de moins bonne qualitï¿½ dans la casserole de moules et dï¿½guster un meilleur .. comme celui que tu nous montres .. Very Happy

Jackinzebox · Oh burger! Inscrit le: 04 Avr 2005 Messages: 25843

oui mais non Laughing

L'arï¿½me des moules et des lï¿½gumes est masquï¿½ par le vin dans ce cas-lï¿½
Maintenant, chacun fait comme il veut hein Wink

Phil1 · Postï¿½ le: Mar Oct 25, 2022 7:12 pm Sujet du message:

De toute faï¿½on, le gros de l'alcool du vin blanc s'en va avec la cuisson, non ?

note que ka derniï¿½re fois que j'en ai mangï¿½ c'ï¿½tait avec crï¿½me ï¿½ l'ail .. si si et c'ï¿½tait trï¿½s bon, il y a quelques annï¿½es, j'en avais mangï¿½ "au pastis" .. mais les moules gï¿½chaient un peu le goï¿½t du pastis .. Laughing

Henri · Postï¿½ le: Mar Oct 25, 2022 10:53 pm Sujet du message:

Le pastis, ï¿½a se respecte, mon cher. Cool

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Simon · Postï¿½ le: Mar Oct 25, 2022 11:10 pm Sujet du message:

Oui, mais perso je mettrais le pastis dans mon verre et du fenouil avec mes moules.

Henri · Postï¿½ le: Mer Oct 26, 2022 8:12 am Sujet du message:

Je n'ai jamais goï¿½tï¿½ de moules au pastis. Je prï¿½fï¿½re aussi "mariniï¿½res".
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Jackinzebox · Oh burger! Inscrit le: 04 Avr 2005 Messages: 25843

Phil1 · Postï¿½ le: Mer Oct 26, 2022 7:33 pm Sujet du message:

J'ai beau regarder l'ï¿½tiquette .. je ne vois pas qu'il y ait marquï¿½ "attention, ce vin blanc contient de l'acide " !!!

Jack, tu nous mens, misï¿½rable enfant .. Rolling Eyes

Jackinzebox · Oh burger! Inscrit le: 04 Avr 2005 Messages: 25843

de l'aciditï¿½ j'ai dit...sur la bouteille y a juste indiquï¿½: "contient des sulfites"

"D'autres ï¿½lï¿½ments sont crï¿½es au cours de la fermentation alcoolique : Il s'agit de diffï¿½rents acides organiques, comme l'acide tartrique, on a ï¿½galement de l'acide citrique, de l'acide malique, acide lactique ï¿½ Tous ces acides organiques participent ï¿½ la sensation d'aciditï¿½ du vin".

ceci dit, ï¿½a ne m'empï¿½che pas de boire du vin blanc hein !!

Wink

Henri · Postï¿½ le: Jeu Oct 27, 2022 10:59 am Sujet du message:

Avec le rï¿½chauffement climatique, on pourra bientï¿½t manger des frites, et puis des moules et du vin de Semois. Cool

Sauf que les moules viendront de Scandinavie. Razz

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Phil1 · Postï¿½ le: Jeu Oct 27, 2022 7:49 pm Sujet du message:

Mais si tu les achï¿½tes ï¿½ la cï¿½te Belge, toujours mï¿½me plus besoin de les faire cuire .. Cool

Jackinzebox · Oh burger! Inscrit le: 04 Avr 2005 Messages: 25843

ï¿½ Bruxelles ils les mangent crues, ils appellent ï¿½a des moules parquï¿½es

aaargh Shocked

( j'en mange pas )

un peu comme les zuitres n'est-ce pas ( j'en mange pas non plus )

Henri · Postï¿½ le: Ven Oct 28, 2022 11:10 am Sujet du message:

Tu dis ï¿½a comme si tu n'ï¿½tais pas Bruxellois. C'est dï¿½licieux, les moules parquï¿½es.

Provincial, va ! Laughing

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